På den øverste lægges et lag glasur og på den anden (eller de andre, hvis du ønsker tre lag) fordeler du så enten lemoncurd eller marmelade og til sidst et lag flødeskum
1-2 spsk lemoncurd - eller 4 tsk vaniljesukker. Smør-cremen eller glasuren laves ved at have lune æggehvider, altså bøtterne kan være kommet i lunken vand i 15 min før brug, eller have stået ude i 1 time før brug. 1-2 spsk lemoncurd - eller 4 tsk vaniljesukker
Erstat citronsaften i kagen med lidt hjemmelavet LemonCurd. Rør flormelis, citronsaft og en anelse farve til en tyktflydende glasur og pynt så kagen med citronskal og evt lidt revet hvid chokolade